Škola Znalostí: za profesionalitu jednička s hvězdičkou.

Manuel Caffè vytvořil nový a účinný nástroj na výuku vědy o vybraných způsobech v oblasti kávy. Teoretické a praktické školení: s kurzy o výběru kávových zrn a pražení, laboratoře, kde se učí recepty na perfektní espresso, pojmy jako marketing a komunikace a ještě mnoho dalšího. Výsledek? Schopný a kvalifikovaný personál a lokál, který nabízí maximum a zve k další návštěvě.