École Sapere: le professionnalisme avec mention très bien.

Manuel Caffè a créé un instrument innovant et efficace pour enseigner la science et le savoir-faire liés au café. Avec des cours de formation théorique et pratique: cours sur la sélection des grains et sur la torréfaction, ateliers où apprendre les recettes pour un espresso parfait, notions de marketing et de communication, et bien d'autres choses encore. Le résultat ? Un personnel compétent et qualifié, un établissement qui offre le maximum et incite à revenir.