Il consumo di caffè

L’Italia importa ogni anno circa 330.000 tonnellate di caffè verde. Esporta all’estero circa 4.000 tonnellate di caffè tostato, grazie al lavoro di 750 torrefattori presenti nel paese. Il 70% del consumo italiano avviene tra le pareti domestiche e il restante 30% nei locali (25%) e/o nei luoghi di lavoro (5%). Ogni italiano consuma in media 5 kg di caffè annuo. Al bar si ordinano circa quattordici miliardi di tazzine di caffè espresso.