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COFFEESTYLE

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Luce o buio? Metallo o vetro? Credenza, frigo o addirittura frezeer? Come conservare il caffè è una domanda sempre aperta che mette a confronto consumatori, opinionisti so tutto e curiosi, ma anche molti dei partecipanti ai corsi della nostra @saperecoffeeacademy. Cerchiamo quindi di dare una risposta a questo dilemma casalingo che può però compromettere uno dei nostri più popolari piaceri quotidiani: il rito del caffè. Se è vero che le basse temperature rallentano il processo di invecchiamento dei nostri amati chicchi è anche vero che umidità e condensa sono nemiche dell’aroma, le cui proprietà risultano tra le più…