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Il rito del caffè è talmente radicato nel nostro paese che troppo spesso si finisce per darlo per scontato, così la sua qualità. Ma oggi più che mai si sente c’è bisogno di più attenzione, una nuova consapevolezza da parte di chi produce, compra e consuma. Oggi, se per i bar professionalità e formazione sono due attributi imprescindibili, il consumatore dovrebbe riuscire a capire se nella tazzina c’è davvero il meglio quanto a sapore e profumo. All’insegna di una filosofia di qualità professionale ed esperienziale opera la Sapere Coffee Academy. Il programma ha lo scopo di informare e…