In der Welt des nachhaltigen Gärtnerns wird immer häufiger über Kaffeesatz als natürlichen Dünger gesprochen. Eine einfache, alltägliche und vollkommen umweltfreundliche Ressource, die Pflanzen neues Leben schenken kann. Doch kann Kaffee tatsächlich als wirksamer Dünger betrachtet werden? Die Antwort lautet: Ja.
Kunst und Kaffee haben mehr gemeinsam, als man auf den ersten Blick vermuten würde. Beide entstehen aus einer Mischung von Technik und Kreativität, verlangen Sorgfalt, Leidenschaft und Liebe zum Detail – und vor allem besitzen sie die Fähigkeit, etwas Alltägliches in ein außergewöhnliches Erlebnis zu verwandeln.
Die Zeit für Vorhersagen der Zukunft rückt näher. Wie in jedem Jahresende üblich werden Horoskope, Tarotkarten, Sibyllen und Numerologie herangezogen – in der Hoffnung, dass die kommenden Ereignisse uns wohlgesonnen sind.
Kunst und Kaffee gehen Hand in Hand: nicht nur beim Genießen, sondern auch bei seiner kreativen Verwendung. Und wie bei jeder Kunstform erfordert auch die Arbeit mit Kaffee Wissen – über den Rohstoff, die Techniken und die Werkzeuge, mit denen Talent und Ausdruckskraft sichtbar werden. Das gilt auch für das Coffee Painting, das Malen mit Kaffee.
Von der „Cuccumella“ zur Moka war es ein intuitiver Schritt.
Es war 1933, als Signor Arturo Bialetti seine Frau beim Waschen beobachtete – in der damaligen Waschmaschine, einer „Lisciveuse“, einem Metallbehälter mit zentralem Rohr, der von unten erhitzt wurde, sodass heißes Wasser die Wäsche gleichmäßig mit Lauge durchspülte. Daraus entstand der erste Moka-Prototyp.
Licht oder Dunkelheit? Metall oder Glas? Vorratsschrank, Kühlschrank oder sogar Gefrierschrank? Wie Kaffee richtig aufzubewahren ist, ist eine immer wieder offene Frage, die Verbraucher und Neugierige ebenso beschäftigt wie viele Teilnehmer unserer @saperecoffeeacademy-Kurse. Wir versuchen daher, eine Antwort auf dieses häusliche Dilemma zu geben, das jedoch eines unserer beliebtesten täglichen Vergnügen beeinträchtigen kann: das Kaffeeritual.
Aus der Reihe „Kuriositäten aus der Welt des Kaffees“ hier eine Geschichte aus Tokio – einer Stadt, in der Tradition und radikale Innovation perfekt koexistieren.
In der faszinierenden Welt des Kaffees beeinflusst jedes Detail – von der botanischen Varietät bis hin zur Röstung – die Qualität des Endprodukts. Zu den interessantesten Besonderheiten des Kaffeeanbaus gehört zweifellos der Peaberry, ein Phänomen, das Kaffeekenner und Experten gleichermaßen begeistert. Doch was genau ist ein Peaberry und warum wird er oft als „positive Anomalie“ bezeichnet?